Thanh Hóa vốn nổi tiếng với những con người hiếu khách, những danh lam thắng cảnh đẹp ngây ngất lòng người. Và cũng không thể không nhắc tới những nét độc đáo của ẩm thực xứ Thanh. Dưới đây, TOPNHAT sẽ tổng hợp top 10 đặc sản ngon nức tiếng Thanh Hóa để các bạn cùng tham khảo nhé.
Nội Dung Chính
TOP 10 đặc sản ngon nhất Thanh Hóa
- Nem chua – Món đặc sản số 1 của Thanh Hóa
- Bánh gai tứ trụ
- Bánh đúc sốt
- Bưởi luận văn – Bưởi tiến vua
- Bánh khoái tép
- Phi cầu sài – Đặc sản tiến vua xứ Thanh
- Bánh răng bừa
- Chả tôm Thanh Hóa
- Cháo canh
- Nem nướng Thọ Xuân – Thanh Hóa
Chi tiết về 10 đặc sản ngon nhất Thanh Hóa
Nem chua
Xếp đầu trong danh sách đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa chỉ có thể là Nem chua Thanh Hóa. Món này nổi tiếng khắp cả nước và được hầu hết mọi người yêu thích.
Nem chua được làm từ thịt sống, bì lợn cùng các gia vị như tiêu, tỏi, ớt cho lên men đến chín, khi ăn có vị chua dịu đậm đà. Từ chiếc nem chua cổ truyền, người dân Thanh Hóa sáng tạo ra rất nhiều loại với cách chế biến, thưởng thức khác nhau. Nào là nem dài, nem oản, nem cối, nem vuông… Bên cạnh đó, cũng có nhiều biến tấu cho món nem như nem thính, nem cuốn, nem nướng, nem rán… Mỗi món lại mang đến trải nghiệm hương vị thú vị riêng cho người thưởng thức.
Giống như món Thịt chua của đặc sản Phú Thọ, món nem chua đặc biệt phù hợp với các buổi nhậu, phù hợp khi uống với bia, rất tốn bia đó các bạn trẻ ạ ^^.
Bánh gai Tứ Trụ
Bánh Gai Tứ Trụ xuất xứ từ làng Mía thuộc hữu ngạn sông Chu. Trước kia Bánh Gai Tứ Trụ chỉ xuất hiện trong các dịp lễ lễ lạt, ngày hội họp hay cúng tế, ngày này đã đường làm quanh năm để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Ngày nay nó là đặc sản và là món quà quê không thể thiếu mỗi khi về thăm Thanh Hóa.
Nguyên liệu chính làm bánh gồm có lá gai, gạo nếp, đậu xanh, vừng và dầu chuối. Bánh gai thường được ăn sau lúc hấp khoảng chừng 10 giờ.
Bánh gai thành phẩm phải mịn và thơm ngon, có vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, mừi hương của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, mùi thơm thanh dịu của đậu, vị béo ngậy của thịt, mùi thơm thoảng của vừng và mùi vị tự nhiên của lá chuối khô.
Mỗi khi ad về chơi ở nhà người thân tại Thanh Hóa cũng không quên mua vài chục bánh gai Tứ Trụ để làm quà cho anh em bạn bè cùng thưởng thức.
Bánh đúc sốt
Đây là loại bánh có hương vị riêng và màu xanh ngọc rất đẹp. Bánh được làm từ bột gạo, khi ăn thì rải đậu xanh đánh tơi lên. Đúng như tên gọi bánh đúc sốt phải ăn khi còn nóng hôi hổi. Thậm chí người bán còn phải bọc nồi qua lớp vải và nilong để giữ nhiệt.
Bánh đúc sốt cũng nằm trong danh sách những loại bánh đặc sản của xứ Thanh.
Bưởi luận văn – Bưởi tiến vua
Nằm trong danh sách đặc sản này có một loại quả nổi tiếng khắp đó đây, chính là bưởi Luận Văn, hay còn gọi là bưởi Tiến Vua. Sở dĩ có tên gọi này là xưa kia giống bưởi này được tiến vua nhờ vào vị ngọt thanh và sắc đỏ nổi bật khi chín.
Màu đỏ của bưởi Tiến Vua mang đến sự may mắn, thích hợp mua làm quà biếu nhé các bạn!
Bánh khoái tép
Tiếp theo, TOPNHAT xin giới thiệu với các bạn thêm 1 món bánh đó chính là Bánh Khoái Tép.
Nhân bánh là sự kết hợp giữa bắp cải, rau cần và tép. Những con tép còn nhảy tí tách là một phần tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này. Bánh vừa chín tới là gập lại ngay lại bày ra đĩa.
Bánh khoái tép ăn kèm mắm chua ngọt. Khi ăn có vị ngọt của rau cần và bắp cải. Không giống như các món đặc sản khác, bánh khoái phải ăn ngay khi còn nóng và không ngấy khi ăn nhiều. Không thưởng thức món này là một thiếu xót khi về quê Thanh Hóa đó các bạn ạ.
Phi Cầu Sài
Phi có hình dạng như trai biển, ruột dày trắng ngần, thường thấy nhiều ở ven biển Cầu Sài Thanh Hóa – là loại ngon, đậm đà nhất. Đây cũng từng là đặc sản tiến vua nên chúng ta có thể thấy được sự hấp dẫn của nó.
Phi có thể chế trở thành các món khác nhau. Nếu muốn thưởng thức mùi vị tinh nguyên bạn cũng có thể ăn tái. Ngoài ra các món như nấu canh, rán khi kếp hợp cùng gia vị lại càng làm tăng mùi vị của phi. Đặc biệt quan trọng phi phải được ngâm sạch cát và chế biến sống thì món ăn mới được xem là đúng chuẩn ngon. Bạn đã thưởng thức món này chưa? Nếu có dịp, nhất định phải thử nhé.
Bánh răng bừa
Đây là loại bánh có ở nhiều nơi với tên gọi bánh tẻ, bánh giò, bánh lá, còn người Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa. Tên gọi này cũng bắt nguồn từ hình dáng của chiếc bánh.
Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh gồm thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ đã xào qua. Hương vị của bánh khá đặc trưng, ngon nhất là khi ăn nóng.
Chả tôm Thanh Hóa
Nguyên liệu là tôm nõn giá nhuyễn, cho ít bột gấc để tạo màu. Sau đó trộn đều với thịt ba chỉ hành tỏi phi vàng, hạt tiêu rồi đem gói vào bánh phở và nướng trên than hoa. Khi chả tôm chín, thực khách ăn kèm cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.
Chả tôm Thanh Hóa được làm khá công phu, đây chính là điểm đặc biệt của món đặc sản này.
Cháo canh
Nghe tên cũng khá là độc đáo phải không quý vị. Cháo canh này được nấu từ bột gạo, sợi bánh canh, sườn lợn, tôm nõn bóc vỏ,… Khi ăn, thực khách rắc thêm chút tiêu, ớt bột, lại thêm rau sống giòn giòn khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Tuy nhiên có rất ít hàng quán bán món này. Nếu bạn muốn thưởng thức phải hỏi dân bản địa nhé. Họ sẽ chỉ cho bạn chỗ nào còn bán nhé.
Nem nướng Thọ Xuân
Ngoài nem chua thì nem nướng Thọ Xuân cũng xứng đáng nằm trong danh sách top 10 đặc sản của Thanh Hóa. Điểm khác nhau giữa nem nướng và nem chua chính là ở khâu chế biến. Nem chua thì thịt được làm nhuyễn, còn nem nướng là thịt thái mỏng. Khi ăn thì nem chua có thể ăn ngay, còn nem nướng phải qua khâu nướng. Trước lúc ăn, người ta thường nướng vùi quả nem trong than phòng bếp, để lớp lá chuối phía bên ngoài cháy xém, lộ phần nhân bên trong, tỏa mừi hương béo ngậy. Một chiếc nem nướng chua nhẹ, nóng hổi, cay nồng của tỏi ớt là những trải nghiệm hấp dẫn khó quên khi thưởng thức món ăn này. Hương vị khó quên sẽ để lại ấn tượng sâu sắc của xứ Thanh trong lòng bạn.
Trên đây, TOPNHATVN đã tổng hợp danh sách top 10 món ngon đặc sản của xứ Thanh Hóa. Còn rất nhiều món đặc sản nổi tiếng mà bài viết chưa thể liệt kê, các bạn đã thưởng thức món nào rồi? Hãy để lại cảm nhận bên dưới nhé.
